Siemię lniane - nasiona lnu zwyczajnego

Szczegółowa specyfikacja, analiza mikrobiologiczna, certyfikacja dostępne są po kontakcie.

Opis:

Siemię lniane to naturalne, nieprzetworzone ziarno lnu zwyczajnego (Linum usitatissimum L.), pochodzące ze starannie wyselekcjonowanych upraw. Ziarna są oczyszczane, suszone i sortowane w kontrolowanych warunkach, dzięki czemu zachowują wysoką zawartość kwasów tłuszczowych omega-3, błonnika oraz białka roślinnego. Dzięki wysokiej zawartości kwasów tłuszczowych omega-3, błonnika i białka, siemię lniane znajduje szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym – w produkcji pieczywa, mieszanek śniadaniowych, batonów, musli, produktów wegańskich oraz wytwarzaniu tłoczonych na zimno olejów roślinnych. To wszechstronny składnik, który łączy naturalność, prostotę i funkcjonalność – idealny dla producentów ceniących jakość i czystość surowca.

Skład:

100% nasiona lnu zwyczajnego

Wygląd i właściwości organoleptyczne:

Kolor - naturalny brązowy lub złocisty, w zależności od odmiany, kształt - drobne, płaskie, owalne ziarna o gładkiej, błyszczącej powierzchni, zapach - charakterystyczny, lekko orzechowy, bez obcych zapachów, smak - delikatny, lekko orzechowy, naturalny.

Wymagania fizyczne i mikrobiologiczne:

Wilgotność ≤ 9%, zawartość tłuszczu 35–45%, zawartość białka ok. 20%, zawartość błonnika 25–30%, popiół ≤ 6%, kwasowość wolnych kwasów tłuszczowych (FFA) ≤ 2%, zanieczyszczenia obce ≤ 0,5%, nasiona uszkodzone / niedojrzałe ≤ 3%.

Warunki przechowywania:

Temperatura: chłodne i suche miejsce (maks. 20°C), uwagi - przechowywać w czystych, suchych i dobrze wentylowanych pomieszczeniach; unikać bezpośredniego światła i wilgoci.

Opakowanie:

Worki papierowe lub polipropylenowe 25 kg / Big Bag

Wymagania prawne:

Zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa żywnościowego UE i krajowego. Deklaracja alergenów, produkt nie zawiera składników alergennych wymienionych w Załączniku II Rozporządzenia (UE) nr 1169/2011. Dodatki i konserwanty, nie stosuje się. Status GMO, produkt wolny od GMO. Surowiec, składniki, dodatki ani aromaty nie są genetycznie modyfikowane. Nie wymaga oznakowania zgodnie z Rozporządzeniami (WE) nr 1829/2003 i 1830/2003. Produkt spełnia wymogi przepisów UE dotyczących bezpieczeństwa żywności oraz zasad Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP) i Higienicznej (GHP).

Status napromieniowania:

Produkt nie był poddany działaniu promieniowania jonizującego.

Analiza mikrobiologiczna:

Zachowane normy dotyczące liczby drobnoustrojów, bakterii grupy coli, enterobacteriaceae, E. coli, pleśni i drożdży, salmonelli, aflatoksyny.

Pozostałości środków ochrony roślin zgodnie z Rozporządzeniem (WE) nr 396/2005.