Szczegółowa specyfikacja, analiza mikrobiologiczna, certyfikacja dostępne są po kontakcie.
Opis:
Wiórki kokosowe to naturalny, pełnotłusty produkt pozyskiwany z dojrzałych, starannie wyselekcjonowanych orzechów kokosowych. Miąższ kokosa jest obierany, myty, blanszowany, suszony i rozdrabniany w sposób higieniczny, aby uzyskać jasnobiałą barwę oraz łagodny, słodki aromat charakterystyczny dla świeżego kokosa. Produkt spełnia wymagania zasad higieny żywności Codex, norm UE oraz praktyk produkcyjnych FDA, a także wszystkie aktualne przepisy krajowe i międzynarodowe dotyczące żywności.
Skład:
100% świeży miąższ kokosowy.
Wygląd i właściwości organoleptyczne:
Kolor - naturalnie biały, smak i zapach - delikatny, słodki, typowy dla kokosa, bez obcych posmaków i zapachów, konsystencja - sucha, sypka, jednolita.
Wymagania fizyczne i mikrobiologiczne:
Zawartość tłuszczu - 62–68%, wilgotność - 3%, pH (10% zawiesina) - 6,1–6,7, pozostałości pestycydów - nieobecne.
Warunki przechowywania:
Chłodne (10–15°C), suche (wilgotność 50–60%), czyste i wolne od obcych zapachów pomieszczenia, przechowywać z dala od ścian.
Opakowanie:
Worki papierowe 25 kg z wewnętrzną warstwą foliową; dostępne również opakowania 7–10 kg lub 50 kg.
Wymagania prawne:
Zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa żywnościowego UE i krajowego.
Deklaracja alergenów, produkt nie zawiera składników alergennych wymienionych w Załączniku II Rozporządzenia (UE) nr 1169/2011. Dodatki i konserwanty, nie stosuje się. Status GMO, produkt wolny od GMO. Surowiec, składniki, dodatki ani aromaty nie są genetycznie modyfikowane. Nie wymaga oznakowania zgodnie z Rozporządzeniami (WE) nr 1829/2003 i 1830/2003.
Status napromieniowania:
Produkt nie był poddany działaniu promieniowania jonizującego.
Analiza mikrobiologiczna:
Zachowane normy dotyczące liczby drobnoustrojów, bakterii grupy coli, enterobacteriaceae, E. coli, pleśni i drożdży, salmonelli.
Pozostałości środków ochrony roślin zgodnie z Rozporządzeniem (WE) nr 396/2005.
